Manfaat Tempe untuk Kesehatan dan Tips Mengolahnya dengan Baik

Tempe, makanan yang sudah tidak asing lagi di meja makan kita. Tidak hanya enak dan gurih, tempe juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita lho. Menurut ahli gizi, Dr. Anita Susilawati, tempe mengandung protein tinggi yang baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh kita. “Tempe juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung,” tambahnya.

Manfaat tempe untuk kesehatan tidak hanya itu saja. Tempe juga mengandung vitamin B kompleks, zat besi, dan kalsium yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang dan sistem saraf kita. Selain itu, tempe juga mengandung probiotik alami yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan kita.

Tips mengolah tempe dengan baik juga sangat penting untuk memaksimalkan manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya. Menurut chef Yuda Bustara, mengolah tempe dengan cara digoreng menggunakan minyak goreng yang sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa dapat mempertahankan kandungan nutrisi tempe yang tinggi. “Selain itu, mengolah tempe dengan cara dikukus atau direbus juga merupakan pilihan yang baik untuk menjaga kandungan nutrisi tempe,” tambahnya.

Jadi, jangan ragu lagi untuk mengonsumsi tempe secara teratur dalam menu makanan sehari-hari. Dengan memperhatikan tips mengolahnya dengan baik, kita dapat memperoleh manfaat tempe untuk kesehatan tubuh yang optimal. Referensi:

1. https://www.alodokter.com/tempe

2. https://www.femina.co.id/article/manfaat-tempe-bagi-kesehatan-tubuh

3. https://www.kompas.com/food/read/2021/08/04/083000375/manfaat-tempe-untuk-kesehatan-tubuh-dan-cara-mengolahnya-yang-baik