Resep Tradisional: Makanan Kacang Sembunyi yang Lezat dan Bergizi

Resep Tradisional: Makanan Kacang Sembunyi yang Lezat dan Bergizi

Siapa yang tidak suka makanan yang lezat dan bergizi? Salah satu resep tradisional yang patut dicoba adalah makanan kacang sembunyi. Kacang sembunyi merupakan hidangan khas daerah Jawa Tengah yang terbuat dari kacang tanah yang digoreng dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Makanan ini memiliki rasa gurih dan pedas yang membuat lidah ketagihan.

Menurut ahli gizi, kacang sembunyi mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, serat, dan lemak sehat. “Kacang tanah merupakan sumber protein nabati yang baik dan juga mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung,” kata dr. Fitri, ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Otak Nasional.

Untuk membuat kacang sembunyi, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, garam, dan gula. Tumis bumbu-bumbu hingga harum, lalu masukkan kacang tanah dan aduk rata. Goreng kacang tanah hingga matang dan kering, lalu sajikan sebagai camilan atau pelengkap makanan.

Menurut Chef Bambang, kacang sembunyi merupakan hidangan yang mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. “Makanan kacang sembunyi ini memang sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner Jawa Tengah. Rasanya yang gurih dan pedas cocok disantap sebagai camilan atau pelengkap makanan sehari-hari,” ujarnya.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tradisional makanan kacang sembunyi ini di rumah. Selain lezat, makanan ini juga bergizi dan mudah dibuat. Selamat mencoba!