Cara Memasak Tempe yang Sehat dan Bergizi bagi Kesehatan Tubuh

Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi dan seringkali menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan tubuh. Namun, cara memasak tempe yang sehat dan bergizi tentu sangat penting untuk mendapatkan manfaat maksimal dari makanan ini.

Menurut ahli gizi, cara memasak tempe yang tepat dapat meningkatkan kandungan nutrisinya. “Tempe mengandung protein nabati tinggi, serat, dan juga probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Namun, jika tidak dimasak dengan benar, nutrisi tersebut bisa hilang,” ujar dr. Rani, ahli gizi dari Rumah Sakit Jakarta.

Salah satu cara memasak tempe yang sehat adalah dengan cara dikukus atau direbus daripada digoreng. “Dengan mengukus atau merebus tempe, kita dapat mempertahankan kandungan nutrisinya yang tinggi, terutama protein dan serat,” tambah dr. Rani.

Selain itu, pemilihan bumbu dan cara memasak juga dapat mempengaruhi tingkat kesehatan tempe. “Hindari penggunaan terlalu banyak garam atau minyak saat memasak tempe. Lebih baik gunakan bumbu alami seperti bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah untuk menambah rasa tanpa menambahkan kalori yang berlebihan,” sarannya.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Universitas Gajah Mada, cara memasak tempe yang sehat dan bergizi dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan tubuh. “Tempe yang dimasak dengan benar dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan juga obesitas,” ujar Prof. Budi, pakar gizi dari Universitas Gajah Mada.

Jadi, mulai sekarang, yuk ubah cara memasak tempe kita agar lebih sehat dan bergizi untuk kesehatan tubuh kita. Sebagai makanan tradisional yang kaya akan manfaat, tempe dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba!