Cara Mengolah Sayuran yang Ramah untuk Lambung Sensitif

Sayuran merupakan salah satu sumber nutrisi penting yang harus dikonsumsi setiap hari. Namun, bagi mereka yang memiliki lambung sensitif, mengolah sayuran dengan benar sangatlah penting. Nah, kali ini kita akan membahas cara mengolah sayuran yang ramah untuk lambung sensitif.

Menurut dr. Vito Anggara, Sp.GK, mengonsumsi sayuran memang penting untuk kesehatan tubuh. Namun, bagi orang dengan lambung sensitif, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah sayuran. “Pertama, hindari mengonsumsi sayuran mentah karena dapat menyebabkan gangguan pada lambung sensitif. Lebih baik mengonsumsi sayuran yang sudah direbus atau dikukus,” ujarnya.

Selain itu, dr. Vito juga menyarankan untuk memilih sayuran yang mudah dicerna oleh lambung. “Sayuran seperti wortel, bayam, dan kentang merupakan pilihan yang baik untuk lambung sensitif. Hindari sayuran yang mengandung banyak serat kasar seperti brokoli atau kubis,” tambahnya.

Selain cara mengolah sayuran, penting juga untuk memperhatikan waktu konsumsi sayuran. Menurut ahli gizi, Sarah Fitriani, MS, sebaiknya mengonsumsi sayuran pada saat perut dalam keadaan kosong atau sebelum makan besar. “Dengan mengonsumsi sayuran pada saat perut kosong, nutrisi dari sayuran dapat diserap dengan baik oleh tubuh dan tidak memberikan beban berlebih pada lambung,” katanya.

Selain itu, pengolahan sayuran dengan cara yang tepat juga dapat membantu lambung sensitif tetap sehat. Menurut chef Renata, menggoreng sayuran dengan minyak zaitun atau air fryer merupakan pilihan yang baik untuk lambung sensitif. “Dengan menggoreng sayuran menggunakan minyak zaitun, kita dapat mengurangi kadar lemak jenuh yang dapat memicu gangguan pada lambung sensitif. Sedangkan dengan menggunakan air fryer, kita dapat mengurangi penggunaan minyak secara keseluruhan,” jelasnya.

Jadi, bagi Anda yang memiliki lambung sensitif, jangan ragu untuk mengonsumsi sayuran. Dengan cara mengolah sayuran yang tepat, Anda tetap bisa mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tanpa merusak kesehatan lambung. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda.