Cara Mengolah Tempe agar Tetap Sehat dan Enak Dimakan

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat tempe menjadi pilihan favorit banyak orang. Namun, agar tempe tetap sehat dan enak dimakan, kita perlu tahu cara mengolahnya dengan benar.

Menurut pakar gizi, cara mengolah tempe sangat berpengaruh terhadap kandungan nutrisinya. “Tempe mengandung protein nabati yang tinggi serta serat dan vitamin B kompleks. Namun, jika tidak diolah dengan benar, kandungan nutrisinya bisa berkurang,” ujar dr. Fitri, ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Pertamina.

Pertama-tama, sebelum mengolah tempe, pastikan tempe yang digunakan masih segar dan tidak berbau apek. “Tempe yang sudah mulai berbau atau berjamur sebaiknya tidak dikonsumsi karena bisa mengganggu kesehatan kita,” tambah dr. Fitri.

Kedua, saat mengolah tempe, hindari penggunaan minyak yang terlalu banyak. “Lebih baik menggunakan sedikit minyak dan menggoreng tempe dengan api kecil agar tidak terlalu berminyak,” sarannya.

Selain itu, perhatikan juga bumbu yang digunakan dalam mengolah tempe. “Pilih bumbu-bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan kunyit untuk menambah cita rasa tanpa harus menambahkan garam berlebihan,” jelas dr. Fitri.

Selain cara mengolah, cara penyimpanan tempe juga perlu diperhatikan agar tetap sehat dan enak dimakan. “Tempe sebaiknya disimpan di tempat yang bersih dan kering serta dikonsumsi dalam waktu yang tidak terlalu lama,” kata dr. Fitri.

Dengan mengikuti cara mengolah tempe agar tetap sehat dan enak dimakan di atas, kita dapat menikmati tempe dengan kandungan nutrisi yang tetap terjaga. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kesehatan dan kebersihan dalam mengolah makanan, termasuk tempe. Semoga informasi di atas bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!