Cara Mudah Membuat Tempe Sendiri di Rumah

Membuat tempe sendiri di rumah bisa jadi kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat. Tidak hanya menghemat biaya, tapi juga bisa menjamin kebersihan dan kualitas bahan baku yang digunakan. Nah, bagi kamu yang penasaran cara mudah membuat tempe sendiri di rumah, simak tips berikut ini!

Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti kedelai, ragi tempe, dan air. Pastikan kedelai yang digunakan dalam keadaan bersih dan tidak ada kotoran. Menurut Pakar Pangan dari Universitas Gadjah Mada, Dr. Ir. Budi Santoso Wignyosukarto, M.Sc., “Kedelai yang berkualitas akan menghasilkan tempe yang enak dan bergizi.”

Langkah kedua, rendam kedelai dalam air selama beberapa jam hingga mengembang. Setelah itu, kukus kedelai hingga matang dan biarkan dingin. Setelah dingin, campurkan ragi tempe ke dalam kedelai yang telah matang tadi. Dr. Ir. Budi juga menambahkan, “Proses fermentasi ragi tempe akan menghasilkan protein yang lebih mudah dicerna oleh tubuh.”

Langkah terakhir, bungkus kedelai yang telah dicampur ragi tempe dengan daun pisang atau plastik. Biarkan selama 1-2 hari hingga tempe mengeras. Kemudian, tempe siap untuk dikonsumsi atau disimpan dalam lemari es.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa dengan mudah membuat tempe sendiri di rumah. Selain itu, kamu juga bisa mengontrol proses pembuatan tempe sehingga lebih terjamin kebersihan dan kualitasnya. Jadi, yuk coba buat tempe sendiri di rumah dan rasakan manfaatnya!