Kacang-Kacangan: Pilihan Makanan Sehat dan Lezat untuk Keluarga Anda

Kacang-kacangan menjadi pilihan makanan sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Kacang-kacangan kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, serat, dan antioksidan. Selain itu, kacang-kacangan juga rendah lemak jenuh dan kolesterol, sehingga cocok untuk menjaga kesehatan jantung dan menjaga berat badan.

Menurut ahli gizi, Dr. Lisa R. Young, PhD, RD, “Kacang-kacangan adalah sumber protein nabati yang baik dan juga mengandung serat yang membantu menjaga pencernaan dan menurunkan risiko penyakit jantung.”

Ada berbagai jenis kacang-kacangan yang bisa Anda pilih, mulai dari kacang merah, kacang kedelai, kacang almond, hingga kacang mete. Anda bisa mengonsumsinya secara langsung atau menambahkannya ke dalam berbagai masakan, seperti salad, sup, atau sebagai camilan sehat.

Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients, mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan obesitas. Selain itu, kacang-kacangan juga diketahui dapat meningkatkan kesehatan otak dan menjaga kesehatan kulit.

Jadi, jangan ragu untuk menyertakan kacang-kacangan dalam menu harian keluarga Anda. Selain memberikan rasa yang lezat, kacang-kacangan juga memberikan manfaat kesehatan yang besar bagi tubuh. Sehat dan lezat, siapa yang tidak mau?

Sumber:

– Young, L.R. (2018). The Portion Teller Plan. New York, NY: Morgan James Publishing.

– Tokede, O.A., Onabanjo, T.A., Yansane, A., Gaziano, J.M., & Djoussé, L. (2015). Soya products and serum lipids: a meta-analysis of randomised controlled trials. British Journal of Nutrition, 114(6), 831-843.