Kandungan Gizi Tempe yang Mendukung Kesehatan Tubuh

Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang kaya akan kandungan gizi yang mendukung kesehatan tubuh. Kandungan gizi tempe sangatlah lengkap, sehingga tidak heran jika banyak ahli gizi merekomendasikan konsumsi tempe secara rutin.

Menurut Dr. Fitria Nurul Hidayati, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, tempe mengandung protein yang tinggi dan mudah dicerna oleh tubuh. “Protein dalam tempe sangat baik untuk membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan,” ujarnya.

Selain itu, kandungan serat dalam tempe juga sangat penting untuk pencernaan yang sehat. Menurut studi yang dilakukan oleh Dr. Siti Nurul Qomariah dari Institut Pertanian Bogor, serat dalam tempe dapat membantu mengurangi risiko masalah pencernaan seperti sembelit dan diare.

Kandungan gizi tempe juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh, seperti zat besi, kalsium, dan vitamin B kompleks. “Zat besi dalam tempe sangat penting untuk mencegah anemia, sedangkan kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi,” kata Prof. Dr. Bambang Wijanarko dari Universitas Gadjah Mada.

Dengan begitu banyak manfaat kesehatan yang dikandungnya, tidak mengherankan jika tempe sering disebut sebagai superfood lokal yang harus dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari. Jadi, jangan ragu untuk menikmati tempe sebagai bagian dari gaya hidup sehat Anda!