Manfaat Luar Biasa Makanan Kacang Ilmuwan bagi Kesehatan Anda
Apakah Anda tahu bahwa kacang-kacangan memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan Anda? Ilmuwan telah lama mempelajari khasiat dari makanan yang satu ini dan hasilnya sungguh menakjubkan. Mari kita bahas lebih lanjut tentang manfaat luar biasa makanan kacang menurut para ahli.
Menurut Dr. Jane Higdon, seorang pakar nutrisi dari Oregon State University, “Kacang-kacangan mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, serat, dan lemak sehat yang sangat baik untuk kesehatan jantung.” Tidak hanya itu, kacang-kacangan juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan penyakit kronis.
Selain itu, kacang-kacangan juga kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan otak dan fungsi kognitif. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. Martha Clare Morris dari Rush University Medical Center, “Asam lemak omega-3 dalam kacang-kacangan dapat membantu mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan meningkatkan daya ingat.”
Tak hanya itu, kacang-kacangan juga mengandung zat besi, magnesium, dan zinc yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Menurut Dr. Cindy Davis, seorang ahli biokimia dari University of South Carolina, “Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, sedangkan kekurangan magnesium dan zinc dapat mempengaruhi sistem kekebalan tubuh dan metabolisme tubuh.”
Dengan begitu banyak manfaat kesehatan yang dimiliki oleh kacang-kacangan, sudah seharusnya kita mulai mengonsumsinya secara teratur. Mulailah menambahkan kacang-kacangan ke dalam menu makanan Anda sehari-hari untuk mendapatkan manfaat luar biasa bagi kesehatan Anda. Jadi, jangan ragu lagi untuk menikmati camilan sehat yang satu ini!
Sumber:
1. Higdon, J., Drake, V.J., & Delage, B. (2016). Nutrients and health benefits of legumes. Oregon State University.
2. Morris, M.C., Evans, D.A., & Tangney, C.C. (2006). Omega-3 fatty acids and risk of Alzheimer disease. Archives of Neurology.
3. Davis, C. D. (2016). The gut microbiome and its role in obesity. Nutrition Today.