Mengenal Ragam Olahan Tempe Sehat untuk Menu Sehari-hari

Tempe merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi di meja makan masyarakat Indonesia. Tidak hanya enak, tempe juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Namun, tahukah kamu bahwa ada berbagai ragam olahan tempe sehat yang bisa menjadi pilihan menu sehari-hari?

Menurut ahli gizi, olahan tempe yang sehat dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. “Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik, serta mengandung serat, zat besi, dan kalsium,” ujar dr. Fitri, ahli gizi dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo.

Salah satu olahan tempe yang sehat adalah tempe goreng. Tempe goreng biasanya digoreng dengan sedikit minyak sehingga lebih rendah kalori. “Tempe goreng bisa menjadi alternatif camilan sehat untuk menggantikan makanan yang tinggi lemak jenuh,” tambah dr. Fitri.

Selain tempe goreng, tempe juga bisa diolah menjadi tempe mendoan. Tempe mendoan merupakan olahan tempe yang digoreng dengan adonan tepung, sehingga teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam. “Tempe mendoan kaya akan protein dan bisa menjadi pilihan camilan sehat untuk anak-anak,” jelas dr. Fitri.

Selain itu, tempe juga bisa diolah menjadi tempe bacem. Tempe bacem biasanya dimasak dengan bumbu yang manis dan gurih. “Tempe bacem mengandung gula alami dari bumbu yang digunakan, namun tetap sehat karena tempe sendiri kaya akan nutrisi,” ungkap dr. Fitri.

Dengan mengenal ragam olahan tempe sehat, kita bisa lebih kreatif dalam menyajikan menu sehari-hari yang sehat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai olahan tempe sehat untuk mendukung gaya hidup sehatmu!