Resep Sayuran Sehat yang Cocok untuk Penderita Asam Lambung

Asam lambung merupakan masalah kesehatan yang sering dialami oleh banyak orang. Bagi penderita asam lambung, makanan yang dikonsumsi harus dipilih dengan hati-hati agar tidak memicu gejala yang lebih parah. Salah satu pilihan makanan yang cocok untuk penderita asam lambung adalah sayuran sehat.

Resep sayuran sehat yang cocok untuk penderita asam lambung dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan lambung. Sayuran sehat mengandung serat yang tinggi dan rendah lemak, sehingga dapat membantu mengurangi risiko terjadinya gangguan pada lambung.

Menurut dr. Andri Primadhi, Sp.GK, sayuran sehat seperti brokoli, kubis, dan wortel sangat baik untuk penderita asam lambung. “Sayuran ini mengandung senyawa antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada lambung,” ujarnya.

Resep sayuran sehat yang cocok untuk penderita asam lambung yang bisa dicoba adalah tumis brokoli dengan wortel. Caranya sangat mudah, cukup tumis brokoli dan wortel dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan sedikit garam dan merica untuk memberi rasa. Tumis hingga sayuran matang namun tetap renyah.

Selain itu, salad kubis juga bisa menjadi pilihan yang sehat untuk penderita asam lambung. Campur potongan kubis, wortel, dan tomat segar dalam mangkuk besar. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan cuka apel sebagai dressing. Salad kubis ini kaya akan serat dan vitamin, sehingga baik untuk kesehatan lambung.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Journal of Agricultural and Food Chemistry, sayuran seperti brokoli dan kubis mengandung senyawa yang dapat membantu melindungi lambung dari kerusakan akibat asam lambung. Dengan mengonsumsi sayuran sehat secara teratur, penderita asam lambung dapat mengurangi risiko terjadinya gejala yang tidak nyaman.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sayuran sehat yang cocok untuk penderita asam lambung. Dengan memperhatikan pilihan makanan yang tepat, Anda dapat menjaga kesehatan lambung dan mengurangi risiko terjadinya gejala asam lambung yang tidak diinginkan. Semoga bermanfaat!