Tips Memilih dan Menyimpan Sayuran Sehat agar Tetap Segar dan Bergizi

Sayuran merupakan sumber nutrisi penting yang harus ada dalam menu harian kita. Namun, seringkali kita bingung dalam memilih dan menyimpan sayuran agar tetap segar dan bergizi. Nah, kali ini saya akan berbagi tips memilih dan menyimpan sayuran sehat agar tetap segar dan bergizi.

Pertama-tama, saat memilih sayuran, pastikan untuk memilih sayuran yang segar dan berkualitas. Menurut ahli gizi, Dr. Siti Nurliyana, “Sayuran yang segar biasanya memiliki warna yang cerah, tekstur yang kenyal, dan tidak layu.” Oleh karena itu, pastikan untuk memilih sayuran yang masih segar dan tidak terlalu matang.

Kedua, perhatikan cara menyimpan sayuran agar tetap segar. Menurut Chef Andika Demas, “Sayuran seperti brokoli dan wortel sebaiknya disimpan di dalam kulkas dengan kantong plastik berpori untuk menjaga kelembaban.” Selain itu, sayuran berdaun seperti bayam dan kangkung sebaiknya disimpan di dalam wadah tertutup agar tidak layu.

Selain itu, hindari menyimpan sayuran bersama dengan buah-buahan yang mengeluarkan gas etilen, seperti apel dan pisang. Menurut penelitian dari Dr. Maria Andriani, “Gas etilen dapat membuat sayuran cepat layu dan kehilangan nutrisinya.” Oleh karena itu, pastikan untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan secara terpisah.

Terakhir, jangan lupa untuk mencuci sayuran sebelum mengonsumsinya. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), “Mencuci sayuran dapat menghilangkan kotoran dan residu pestisida yang menempel pada sayuran.” Oleh karena itu, pastikan untuk mencuci sayuran dengan air bersih sebelum mengonsumsinya.

Dengan mengikuti tips memilih dan menyimpan sayuran sehat di atas, kita dapat menikmati sayuran yang tetap segar dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk memasukkan sayuran dalam menu harian kita dan jadikan hidup kita lebih sehat dan bugar. Semoga bermanfaat!